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冷水蒸海鲜一般在锅里蒸8-10分钟 ，家常家常海鲜个头较大的蒸各种海做法蒸各种海做法话大约需要10-15分钟 ，所以最好根据海鲜的鲜的鲜大小来判断蒸时间 ，蒸海鲜最好用冷水蒸 ，大全大全沸水中蒸的家常家常海鲜表面的一些蛋白质会迅速凝结 ，表面的蒸各种海做法蒸各种海做法肉就会相对较老 ，口感不好。鲜的鲜
海鲜贝壳类蒸制的大全大全时间一般在十分钟或十几分钟左右 。同时还要根据品种和大小的不同调整蒸制的时间 。比如鲍鱼蒸煮时间要看个头大小 ，一般蒸8-10分钟最佳 。蛏子 、花甲等淡水贝类 ，蒸5分钟即可 。而元贝则需要蒸煮8分钟左右 。
海鲜贝壳类一般蒸几分钟
虾蟹类常见的做法是清蒸 ，一般蒸制时间为10分钟分钟 。而大螃蟹需要蒸煮15分钟到半个小时左右 。
体型较小的海鲜 ，如海瓜子 ，蛤蜊 ，黄蚬子 ，翡翠螺等 ，蒸煮15分钟即可 。
调料>
香葱 、圆葱丝 、姜片 、红椒丝各15克 ，芝麻油 、白糖、蒜片 、老抽 、味精各5克 ，生抽50克 ，醋10克 ，花生油20克，清汤200克 。
调制>
将香葱 、圆葱丝 、姜片 、红椒丝 、蒜片用油炒香 ，加清汤 ，加入其他调料烧开 ，滤渣 ，冰镇即可 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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